【ベストコレクション】 クレソン 花 食べる 308353-クレソン 花 食べる
写真18年 4月 クレソンに小さな白い花が咲きました。 かすみ草のような、アリッサムのような可愛い 花です。 それがこの ニシノ オオタネツケバナ。 本種はアブラナ科オランダガラシ属であるクレソンとは異なり、その辺の道沿いなどで見られるタネツケバナにより近い仲間なのですが、とにかく見た目が非常に似ています。 上の画像くらい大きければ、個体あたりの葉の先端が細長い事や、種白い花が咲いているのを確認し採取すれば安全だ。 この花が咲く頃は、他の山菜もピークの頃で、山で食べる山菜としては食指がのびない。 食べ方･･･茹でて水にさらしてから調理する。 おひたしや煮物、汁の実、ごま・酢味噌和え、天ぷらなどに。 クレソンの花言葉と誕生花 旅カメラ クレソン 花 食べる
